Crudo e Mangiato | Il gelato inaspettato. Il primo gelato crudista in Europa.
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Crudo e Mangiato – Il Gelato Inaspettato

Crudo e Mangiato - My Business Virtual Tour 02

Crudo e Mangiato – Il Gelato Inaspettato

In questo primo articolo ti racconteremo qualcosa sul gelato e le motivazioni che ci hanno spinto a canalizzare la nostra “Arte Gelatiera” verso una variante crudista.  

Scoprirai quali sono gli ingredienti e i processi che rendono uno degli alimenti più diffusi e consumati dagli italiani dannoso per il nostro organismo e per il nostro giro vita.

Il gelato è qualcosa che noi italiani abbiamo nel sangue, fa parte della nostra identità e del nostro essere.

Se alcune stagioni non fossero così fredde verrebbe mangiato e assaporato tutto l’anno.

Ma, anche se siamo i migliori al mondo a fare il gelato, questo non vuol dire che sia fantastico in ogni gelateria d’Italia.

Sempre più spesso questo prodotto viene drogato di zuccheri non necessari, il latte acquistato è spesso di scarsa qualità, uova in polvere e la frutta – beh – insomma avete capito.

Non voglio nemmeno parlare dei coloranti e dei conservanti.

Tutto questo mix viene poi “mandato al creatore” attraverso un processo di pastorizzazione; il prodotto viene portato ad una temperatura tale che tutte le schifezze messe dentro – in quello che viene poi spacciato per gelato di qualità purissima – finiscono per sparire.

E fin qui tutto ok, meno male direi.

Questo processo però ha il lato negativo di distruggere ogni principio attivo che potrebbe avere un impatto positivo sul nostro corpo. Ogni possibile vitamina o sale minerale viene letteralmente bruciato nel processo di pastorizzazione.

Quindi quando vai a mangiare nella tua gelateria “di fiducia” il tuo cono super con tre gusti (e una spruzzata di panna) sai già che finirà nella tua bilancia a casa.

Stai mangiando un pastone di grassi e zuccheri.

È per darti finalmente qualcosa di diverso, che oltre ad essere delizioso sia anche salutare, che nasce Crudo e MangiatoIl Gelato Inaspettato.

Crudo e Mangiato - My Business Virtual Tour 23

Siamo la prima gelateria specializzata in gelato CRUDISTA CERTIFICATA BIO in Europa; leggendo questo post e poi venendo a mangiare il nostro gelato, scoprirai che questa cosa sarà un grande vantaggio per te,  per il tuo giro vita, per la tua salute e per il tuo palato..

Noi andiamo contro il processo di pastorizzazione perché TUTTI i nostri ingredienti sono CERTIFICATI BIOLOGICI e di prima scelta, niente schifezze e nessun pesticida.

Lo zucchero industriale non è nemmeno lontanamente considerato, l’unico zucchero che utilizziamo è quello derivato naturalmente dal cocco unito allo sciroppo d’agave.

Questo è quello che fa davvero la differenza in termini di gusto, di linea e di benefici per il tuo organismo.

Al contrario dello zucchero industriale, lo zucchero di cocco:

➢ È una fonte naturale di vitamine B1, B2, B3, B6 e C

➢ Non contiene CALORIE VUOTE, ma ferro, zinco, calcio e potassio

➢ Ha un indice glicemico più basso rispetto al normale zucchero

Uova? La maggior parte delle gelaterie usa l’uovo in POLVERE e i risultati poi si vedono. Noi di Crudo e Mangiato? Zero di zero.

Per dare cremosità e gusto al nostro esclusivo gelato, utilizziamo solamente ANACARDI.

Niente cose strane o addensanti chimici.

Poi c’è il latte. Come dicevamo prima, il latte utilizzato normalmente per la preparazione del gelato spesso è di scarsa qualità, di quelli che si comprano al supermercato.

Noi abbiamo detto NO a questo compromesso e per questo abbiamo deciso di non utilizzare latte di origine animale, che per legge e per la salute deve comunque essere pastorizzato ad alte temperature.

Le uniche tipologie di latte che utilizziamo – PERCHÉ LO PRODUCIAMO NOI – per le nostre creme sono di quattro tipi:

  1. Latte di MANDORLA
  2. Latte di PISTACCHIO
  3. Latte di NOCCIOLE
  4. Latte di NOCI

 

Pistacchi

Acquistiamo solo le migliori materie prime, certificate BIO. Vogliamo solo il meglio per te.

Questo vuol dire che il nostro gelato è perfetto anche per chi ha delle intolleranze al lattosio.

“E il cioccolato? Io non resisto al cioccolato della mia gelateria.”

Abbiamo pensato anche al tuo gusto preferito, per renderlo unico e squisitamente buono abbiamo deciso di utilizzare solamente fave di cacao NON TOSTATE.

Crudo e Mangiato - My Business Virtual Tour 08

Non è l’ennesima trovata new age ma è un processo che nessun altro fa perché richiede molta più cura e attenzione rispetto ad un processo di BRUCIATURA.

Il cacao crudo è l’alimento più ricco in assoluto in antiossidanti a differenza di altri più pubblicizzati e famosi.

Inoltre i principi attivi presenti nel cacao crudo sono molto più alti rispetto a quello tostato:

➢ flavonoidi

➢ vitamina C

➢ serotonina, l’ormone del buonumore

➢ triptofano

➢ feniletilamina, che aiuta anche la concentrazione mentale e a combattere i sintomi della depressione

Non avrai più quella sensazione sgradevole – come accadeva prima con il gelato tradizionale – dopo che lo gusterai.

➢ Basta con i reflussi di stomaco

➢ Basta sete da deserto del Sahara

➢ Basta gonfiore addominale

➢ Basta chili di troppo sulla bilancia

Benvenuti da Crudo e Mangiato – Il Gelato Inaspettato.

“Perché Inaspettato?”

Questo perché tutti coloro che sono stati invitati alla nostra degustazione in anteprima, ancor prima di assaggiare i nostri gusti, hanno detto:

“Chissà che ROBA STRANA deve essere QUESTO GELATO. Crudista, Salutista…Io sono abituato al mio cono tre gusti con panna!”

Poi si sono fermati un attimo.

Hanno bevuto un bicchiere d’acqua, hanno preparato il loro palato mangiando il nostro biscottino crudista (il RIT).

Inoltre, su ogni sfera di gelato hanno trovato le materie prime corrispondenti, pestate a mano di fronte a loro in un mortaio in pietra e dopo – solamente dopo – hanno GUSTATO IL NOSTRO GELATO.

Si sono ricreduti dopo un istante, ed è la parte più bella per noi.

Si sono fidati di noi. Il nostro rituale prevede che i gusti sian serviti separatamente e che non vengano mischiati l’uno con l’altro. Questo intensifica il vero sapore naturale di un gelato che, associato a tutte le proprietà benefiche che ti ho elencato sopra, lo rende migliore – sotto ogni luce – di quello industriale o “finto-artigianale” che sei abituato a mangiare.

Questa è la stessa LITURGIA che ti accompagnerà prima di posare il cucchiaino sul tuo palato, questo è

Crudo e Mangiato | Il Gelato Inaspettato

 

P.S.: Il nostro gelato è a prova di INTOLLERANZE, tutti i nostri prodotti sono privi di GLUTINE, LATTOSIO, UOVA e ZUCCHERI INDUSTRIALI. Da noi potrai assaporare IL VERO GELATO, ciò che sarebbe dovuto sempre essere fin dal principio, “il sano” che ti è sempre stato spacciato, ciò che non hai mai provato, il gelato inaspettato.

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